Самогон из хурмы рецепт


Самогон из хурмы рецепт

Видео: Пшенично-сахарная брага на диких дрожжах

pravilnyj-samogon-iz-plodov-xurmy

1. Немытые (если брага на диких дрожжах) плоды перемять в однородную кашицу.

2. Полученное пюре пересыпать в бродильную емкость. Добавить воду, лимонную кислоту, сахар и дрожжи (по желанию). Перемешать. Заполнять емкость максимум на 75%, чтобы осталось место для пены.

3. На горлышке установить гидрозатвор (резиновую медицинскую перчатку с дырочкой в пальце).

4. Перенести брагу из хурмы в темное место (или накрыть плотной тканью) с температурой 18-27°C.

5. В зависимости от выбора дрожжей и температуры брага отыграет за 5-50 дней. Признаки готовности: водяной затвор не пускает пузыри (перчатка сдулась), брага стала светлее, на дне появился слой осадка, во вкусе не чувствуется сладости, поднесенная к поверхности спичка продолжает гореть.

Видео: Хурмовая брага , пардон брага из хурмы..

6. Отыгравшую брагу процедить через 2-3 слоя марли, хорошо отжать мезгу. Если этого не сделать, мякоть пригорит во время дистилляции.

Получение самогона из хурмы

7. Перегнать брагу первый раз без разделения на фракции, отбирая дистиллят пока крепость выхода в струе не упадет ниже 30%. Определить общую крепость. Рассчитать количество абсолютного спирта (объем умножить на процент крепости и разделить на 100).

Видео: БРАГА из пшеничной муки, зерновой дистиллят

8. Полученный самогон разбавить водой до 18-20%, сделать вторую перегонку. Первые 12-15% выхода от количества абсолютного спирта собрать отдельно. Это вредная фракция, которая называется «голова», пить её опасно для здоровья.

9. Закончить сбор основного продукта («тела») при падении крепости в струе ниже 45% (перестает гореть в ложке).

Видео: Брага из инвертированого сахара

10. Разбавить готовый самогон из хурмы водой до желаемой крепости (обычно 40-45 градусов).

готовый самогон из хурмы фото

11. Перед употреблением желательно выдержать дистиллят 2-3 дня в стеклянных, герметично закрытых емкостях для стабилизации аромата и вкуса.

Поделись в социальных сетях:

Похожие




Самогон из хурмы рецепт

Самогон из хурмы рецепт

Самогон из хурмы рецепт

Самогон из хурмы рецепт

Самогон из хурмы рецепт

Самогон из хурмы рецепт

Похожие новости: